據(jù)悉，本次抽取的樣品涉及市面上同類產(chǎn)品的主要品牌，檢驗項目包括標簽、鉛、總砷、揮發(fā)性鹽基氮、酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1、脫氫乙酸、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)(生制品不做此項)、大腸菌群(生制品不做此項)、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、商業(yè)無菌(僅限真空包裝產(chǎn)品)、水分、蛋白質(zhì)、脂肪、糖精鈉、甜蜜素、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、硼砂(硼酸)、吊白塊(只檢面皮)等。

    本次速凍食品抽檢檢出實物質(zhì)量不合格項目有：大腸菌群、菌落總數(shù)、沙門氏菌、脫氫乙酸、山梨酸。其中，標稱廣州海霸王食品有限公司生產(chǎn)的甲天下水餃（香菇豬肉）（500g/包 2013-10-21）、標稱海霸王（汕頭）食品有限公司金環(huán)分公司生產(chǎn)的海霸王香菇豬肉水餃（500g/包 2013-10-14），沙門氏菌項目不合格。

    廣州市工商局表示，目前，已對檢測不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場