2017- 2018 中國經(jīng)濟生活大調(diào)查》顯示，96%的中國消費人群已經(jīng)有過消費升級的行為,。其中,，66%的消費者明確表示他們愿意為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品或服務(wù)付出更高的費用,。隨著消費觀念的升級，品牌已不再是影響消費者選擇商品的唯一標準,，產(chǎn)品品質(zhì)才是影響消費決策的關(guān)鍵指標,。

　　良品鋪子作為一家成立13年，標榜“走高端”路線的老牌兒零食企業(yè),，本應(yīng)深諳此道,。但從近年來的市場抽檢情況以及質(zhì)量糾紛問題來看，這家目前全國門店已擴張到2000多家,，并堅定走上市之路的休閑零食企業(yè)表現(xiàn)的卻差強人意,。

　　2017年1月12日，中國消費者協(xié)會發(fā)布的《2016年“雙11”網(wǎng)絡(luò)購物商品質(zhì)量測試評價報告》顯示,，淘寶平臺標稱“良品鋪子”進口零食大禮包中鈉含量超出允許誤差范圍,。國家標準GB 28050-2011《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》中規(guī)定，食品中鈉的含量應(yīng)小于標示值的120%,。

　　據(jù)了解,，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì),，破壞食品的色、香,、味,，降低食品的食用價值。少量霉菌食物被誤食并無大礙,，但食用多了會有致癌風險,。

　　不僅多次登上抽檢“黑榜”，良品鋪子近三年也曾卷入多起質(zhì)量訴訟案,。

　　良品鋪子于2018年12月28日向中國證券監(jiān)督管理委員會提交的招股說明書顯示,，2018年5月7日及2018年5月8日，戴炎,、江南春分別起訴良品電商,，認為產(chǎn)品“野山小核桃仁”能量和脂肪含量超出GB 28050-2011《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》允許的誤差范圍，目前案件處于一審審理中,。

　　2017年12月21日,，高文博起訴良品電商,，浙江天貓網(wǎng)絡(luò)有限公司，認為產(chǎn)品西瓜子脂肪含量超過了GB28050-2011《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》允許的誤差值范圍,，后經(jīng)山東嘉祥縣人民法院調(diào)解,，被告退還貨款21,000元，并另行支付貨款21,000元,。

　　2016年11月28日,，龍雁起訴良品電商，認為其魷魚絲中淀粉和甲醛含量不符合《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定,，珠海市香洲區(qū)人民法院判定被告退還貨款3,980元給原告龍雁,。

　　強調(diào)食品安全是企業(yè)生命線的良品鋪子，卻在質(zhì)量問題上不斷栽跟頭,，究其原因,，與該品牌大規(guī)模采用的代工模式不無關(guān)系。因為一些代工企業(yè)的經(jīng)營和管理模式相對落后,，不利于品牌的有效延伸，也無法最大程度地保障產(chǎn)品質(zhì)量,。

　　中國質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到良品鋪子招股書上提到的五大供應(yīng)商之一上海頂譽食品有限公司(以下簡稱“頂譽食品”)曾因食品安全問題多次被市場監(jiān)管部門處罰過,。

　　國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，2016年8月16日,，頂譽食品曾因生產(chǎn)的食品和食品添加劑與其標簽,、說明書的內(nèi)容不符被上海市松江區(qū)市場監(jiān)督管理局警告。

　　2016年7月11日,，頂譽食品因食品廣告的內(nèi)容含有虛假或者夸大的內(nèi)容,，涉及疾病預(yù)防、治療功能的問題,，被上海市松江區(qū)市場監(jiān)督管理局責令廣告主停止發(fā)布廣告,，并以等額廣告費用在相應(yīng)范圍內(nèi)公開更正清除影響，并處廣告費用一倍以上五倍以下的罰款,。

　　百度企業(yè)信用顯示,，2011年8月26日，頂譽食品不能持續(xù)保持應(yīng)當具備的生產(chǎn)環(huán)境,、衛(wèi)生要求被上海市松江區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局責令限期改正,，罰款5000元。

　　2011年5月31日因頂譽食品使用黨參,、木香,、當歸、蓽茇,、枳殼等制成料包,，用于生產(chǎn)經(jīng)典重辣鴨頸產(chǎn)品和川味超辣鴨脖,，被上海市松江區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局沒收該公司違法所得888.4元;沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備,、原料等物品;罰款27786元;共計罰沒款28674.4元,。

　　此外，招股書上的另一家供應(yīng)商杭州森寶食品有限公司,，也因其他食品安全違法行為于2018年3月26日被浙江省杭州市蕭山區(qū)市場監(jiān)督管理局處罰過,。

　　盡管代加工企業(yè)食品安全問題不斷，但良品鋪子在招股書中談到產(chǎn)品質(zhì)量風險防控的問題時并未提及,，唯一提到的是：2017年3月21日,，因良品工業(yè)委托兩家供應(yīng)商加工生產(chǎn)的產(chǎn)品不符合食品安全標準食品，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局對其下發(fā)了(鄂)食藥監(jiān)食罰[2017]3號《行政處罰決定書》,，罰款金額合計642,836.60元,。但中國質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，對于上述委托的兩家供應(yīng)商及其加工的產(chǎn)品不合格的詳細情況,，良品鋪子在招股書中并未提及,。

　　不僅如此，對于上述霉菌超標,、鈉超標等問題,，良品鋪子在這份招股書中披露食品違法違規(guī)情況時也只字未提。

　　反而,，在解釋食品安全風險時,，良品鋪子在招股書中表露，公司無法完全避免一些不可預(yù)見因素導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題的風險,，如果公司銷售的商品存在食品安全風險,，甚至發(fā)生食品安全事故，將會對公司的品牌形象和經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生不利影響,。

　　產(chǎn)品質(zhì)量問題是休閑零食的命門,。上述頻發(fā)的質(zhì)量問題，反映出良品鋪子代工廠水平的參差不齊,，以及自身質(zhì)量管理體系的漏洞和缺陷,，這種潛在食品安全隱患需要其深入重視。如何把好品質(zhì)安全關(guān),，在這一點上,，良品鋪子還有很長的路要走。同時,，作為一家正在沖刺IPO關(guān)口的零食企業(yè),，應(yīng)該注重打磨產(chǎn)品，并及時解決食品安全、代工生產(chǎn)這些繞不開的問題,。