當(dāng)今世界,，經(jīng)濟(jì)全球化、貿(mào)易自由化、合作多邊化是發(fā)展大勢(shì)所趨。面對(duì)這錯(cuò)綜復(fù)雜的國(guó)際形勢(shì)，黨中央明確指出要全面深化改革開(kāi)放,，持續(xù)推進(jìn)“一帶一路”建設(shè),，中國(guó)將以更廣闊的胸懷向世界敞開(kāi)大門(mén),。這為各國(guó)乳制品企業(yè)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)提供了歷史性機(jī)遇,，也加速了更多中國(guó)乳品企業(yè)走出國(guó)門(mén),，走向世界。

　　在中國(guó)經(jīng)濟(jì)由高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)下,，國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)正在發(fā)生與時(shí)俱進(jìn)的快速變化,，扎實(shí)做好產(chǎn)品質(zhì)量的乳企備受消費(fèi)者青睞。尤其是近年來(lái),，中國(guó)乳業(yè)的國(guó)際合作和交流越來(lái)越頻繁,，通過(guò)不斷整合產(chǎn)地、技術(shù),、人才,、市場(chǎng)、品牌等全球優(yōu)質(zhì)資源,，以?xún)?yōu)質(zhì)乳制品供應(yīng)中國(guó)市場(chǎng),，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的追求。經(jīng)過(guò)十年的努力,，中國(guó)乳制品實(shí)現(xiàn)了由外延式總量擴(kuò)張向內(nèi)涵式質(zhì)量提升發(fā)展模式的轉(zhuǎn)變,，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變。

　　然而乳制品發(fā)展新階段的到來(lái),，“高質(zhì)量發(fā)展”已成為全行業(yè)核心關(guān)鍵詞,。產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)不平衡，與全球乳業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)發(fā)展不對(duì)等,，多元化需求還沒(méi)有得到滿(mǎn)足,，人均乳制品消費(fèi)僅為世界平均水平的1/3等。這些都是中國(guó)乳業(yè)參與全球競(jìng)爭(zhēng)亟待解決的實(shí)際問(wèn)題,，也是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化邁向高質(zhì)量階段的首要考驗(yàn),。中國(guó)乳業(yè)要做大做強(qiáng)，最終實(shí)現(xiàn)建一流乳品,，創(chuàng)世界品牌的目標(biāo),，乳企是推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的主體。因而中國(guó)乳業(yè)要融入全球競(jìng)爭(zhēng)體系,，國(guó)內(nèi)乳企要從奶源,、標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)三方面構(gòu)建高質(zhì)量核心力,，提升行業(yè)整體水平,，方能鑄就高品質(zhì)的全球影響力。

　　高質(zhì)量奶源建設(shè),，響應(yīng)監(jiān)管政策升級(jí)

　　中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)在國(guó)家推動(dòng),、政策優(yōu)化,、監(jiān)管完善以及企業(yè)社會(huì)責(zé)任不斷加強(qiáng)的背景下，實(shí)現(xiàn)了快速增長(zhǎng),。2018年12月26日,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等九部委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)振興的若干意見(jiàn)》提出，將以實(shí)現(xiàn)奶業(yè)全面振興為目標(biāo),，優(yōu)化奶業(yè)生產(chǎn)布局,，建立完善以奶農(nóng)規(guī)模化養(yǎng)殖為基礎(chǔ)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系,，密切產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)利益聯(lián)結(jié),，提振乳制品消費(fèi)信心。這意味著國(guó)家政策導(dǎo)向致力于切實(shí)提升我國(guó)乳業(yè)發(fā)展質(zhì)量與效益,，全面強(qiáng)化行業(yè)監(jiān)管力度,，指導(dǎo)行業(yè)健康有序發(fā)展。奶源作為乳企長(zhǎng)久發(fā)展不可或缺的基礎(chǔ),，沒(méi)有高質(zhì)量的奶源保障,，就沒(méi)有乳企高質(zhì)量增長(zhǎng)，也就不存在高質(zhì)量的中國(guó)乳業(yè),。在監(jiān)管政策不斷升級(jí)的推動(dòng)下,，高質(zhì)量奶源建設(shè)已成為中國(guó)乳企戰(zhàn)略布局的共識(shí)。從國(guó)內(nèi)華北,、華中,、華南三大黃金奶源帶，到全球五大洲優(yōu)質(zhì)奶源地,，都能看到伊利,、蒙牛、光明等乳企的身影,。

　　此外,，在牧場(chǎng)奶源戰(zhàn)略規(guī)劃方面，中國(guó)乳企的跑馬圈地還在不斷加劇,，儼然是一股“高筑墻,，廣積糧，緩稱(chēng)王”的強(qiáng)勁勢(shì)頭,。伊利作為中國(guó)乳業(yè)龍頭,，亞洲第一的乳企，在奶源建設(shè)方面,，為中國(guó)乳業(yè)樹(shù)立了高質(zhì)量標(biāo)桿,。伊利在亞洲、歐洲,、大洋洲,、美洲等積極整合全球優(yōu)質(zhì)奶源資源，在全國(guó)擁有自建,、在建及合作最多的牧場(chǎng),，規(guī)模化集約化養(yǎng)殖在奶源供應(yīng)比例中達(dá)到100%,。在提升奶源質(zhì)量方面,，伊利以信息化手段嚴(yán)控生產(chǎn)流通過(guò)程的品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，向牧場(chǎng)導(dǎo)入SOP管理模式,，促進(jìn)牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理能力的提升,。同時(shí)，伊利持續(xù)加強(qiáng)奶源建設(shè)的國(guó)際合作力度,，大力探索乳業(yè)發(fā)展新模式,、新路徑，為全球乳業(yè)轉(zhuǎn)型貢獻(xiàn)力量,。

　　高質(zhì)量國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),，迎合創(chuàng)新品質(zhì)升級(jí)

　　當(dāng)前國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)集中度加快，行業(yè)巨頭的渠道織網(wǎng)行動(dòng)全面推進(jìn),，產(chǎn)品線不斷豐富,，進(jìn)一步壓縮了中小企業(yè)生存空間。而乳品質(zhì)量安全一直是乳業(yè)的“生命線”,，伴隨國(guó)際化水平的加快,，以及眾多國(guó)際乳業(yè)巨頭進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，加速了國(guó)內(nèi)乳制品創(chuàng)新,、品質(zhì)升級(jí),。與此同時(shí)，三四線城市及農(nóng)村市場(chǎng)乳品零售額同比增長(zhǎng)率高達(dá)8.8%,，明顯高于一二線城市增速,，成為拉動(dòng)乳品消費(fèi)規(guī)模增長(zhǎng)的新動(dòng)能。廣闊的市場(chǎng)潛在空間,，進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)乳品產(chǎn)業(yè)全面升級(jí),，質(zhì)量安全水平大幅提升。行業(yè)專(zhuān)家預(yù)測(cè),，2020年中國(guó)乳業(yè)將迎來(lái)又一個(gè)“黃金”高峰發(fā)展階段,，尤其是高品質(zhì)、高附加值產(chǎn)品,。

　　因而,，2019年年初，國(guó)內(nèi)各大乳企動(dòng)作頻頻，行業(yè)內(nèi)刮起一股新鮮,、活力的熱潮,。伊利全新升級(jí)品牌視覺(jué)，向世界展示中國(guó)健康力量;蒙牛牽手達(dá)沃斯論壇打出“全球化4.0”水平;光明發(fā)布新鮮戰(zhàn)略版圖,，強(qiáng)調(diào)低溫巴氏奶的高標(biāo)準(zhǔn);此外,，新希望、飛鶴等乳企也加強(qiáng)了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的傳播,?？梢?jiàn)，創(chuàng)新品質(zhì)升級(jí)是行業(yè)共識(shí),，而更高標(biāo)準(zhǔn)也是共同的追求,。在品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)方面,，就不得不提到代表亞洲乳業(yè)最高水平的伊利,，多年來(lái)，以科技創(chuàng)新為企業(yè)發(fā)展的首要推動(dòng)力,，聚焦高質(zhì)量發(fā)展,，并致力于滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)的需求，通過(guò)“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng),，創(chuàng)新賦能,，服務(wù)升級(jí)”三個(gè)方面，讓中國(guó)乳業(yè)與國(guó)際水平并駕齊驅(qū),。2018年9月12日,，伊利歐洲研發(fā)中心正式升級(jí)為伊利歐洲創(chuàng)新中心，這也反映出了伊利在創(chuàng)新研發(fā),、人才交流,、資源共享和項(xiàng)目合作等方面的全球布局，全方位探索健康食品領(lǐng)域的最新前沿科技,。在首屆進(jìn)博會(huì)期間,，伊利與SGS、必維,、天祥,、利樂(lè)、康美,、杜邦等32家全球知名企業(yè)簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議,，取得了全球乳業(yè)合作的新成果，高質(zhì)量國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)可謂是躍然紙上,，這將進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)發(fā)展,。

　　高質(zhì)量市場(chǎng)擴(kuò)張，抓住乳品消費(fèi)升級(jí)

　　2019年，宏觀政策將調(diào)動(dòng)積極因素,，培育和形成強(qiáng)大的國(guó)內(nèi)市場(chǎng),、鼓勵(lì)和擴(kuò)大居民消費(fèi)。同時(shí),，國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)也迎來(lái)了新的消費(fèi)浪潮,。新生代消費(fèi)者們的消費(fèi)能力、消費(fèi)行為,，及消費(fèi)觀念，都發(fā)生了巨大的變化,，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)顯著,。而乳品消費(fèi)升級(jí)，不僅體現(xiàn)在量上,，更體現(xiàn)在多元化,、高端化的快速發(fā)展上。新一代消費(fèi)者對(duì)冰淇淋,、奶茶等愈發(fā)熱衷,，乳品有了更加豐富的消費(fèi)場(chǎng)景、更多維度的消費(fèi)體驗(yàn),、更高層次的生活體驗(yàn),。全球乳業(yè)“你中有我，我中有你”的市場(chǎng)格局已成型,，中國(guó)是乳業(yè)凈進(jìn)口國(guó),，但中國(guó)乳企在海外開(kāi)拓市場(chǎng)也不斷提速。在消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)需求全面升級(jí)的新時(shí)代,，如何利用好國(guó)內(nèi),、海外兩個(gè)市場(chǎng)，做好高質(zhì)量市場(chǎng)擴(kuò)張布局,，是千載難逢的機(jī)遇,。

　　作為中國(guó)最早實(shí)現(xiàn)“引進(jìn)來(lái)”“走出去”的乳企，伊利的國(guó)際化探索為國(guó)內(nèi)乳企提供了可借鑒的成功路徑,。從早期整合大洋洲的優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng),，到中期整合歐洲、美洲的智慧,、創(chuàng)新資源,，再到近兩年整合亞洲龐大的市場(chǎng)，伊利下的是一盤(pán)打通奶源-技術(shù)-市場(chǎng)三步走的全產(chǎn)業(yè)鏈大棋,。2018年,，伊利接連將亞洲第一、第二大市場(chǎng)納入全球市場(chǎng)版圖，保持了對(duì)東南亞市場(chǎng)的絕對(duì)主導(dǎo),。10月23日,，伊利在印度尼西亞首都雅加達(dá)隆重舉行Joyday 冰淇淋的全球首發(fā)，覆蓋印尼20多個(gè)城市,。印尼人口近2.64億,，僅次于中國(guó)、印度,、美國(guó),，居世界第四位，其市場(chǎng)容量可見(jiàn)一斑,。11月29日,，伊利又發(fā)布公告稱(chēng)收購(gòu)泰國(guó)本土最大冰淇淋企業(yè)Chomthana，再次邂逅東南亞市場(chǎng),。泰國(guó)作為南亞橋頭堡,、東盟中心國(guó)家，全國(guó)人口近7千萬(wàn),，一年GDP高達(dá)3萬(wàn)億,，更是全球旅游熱門(mén)目的地，市場(chǎng)具備強(qiáng)大增長(zhǎng)活力,。伊利此番舉措,，可以說(shuō)是成功打通了中國(guó)和整個(gè)東南亞市場(chǎng)。有意思的是,，在伊利宣布收購(gòu)泰國(guó)企業(yè)同一天,，蒙牛印尼YoyiC工廠正式開(kāi)業(yè)，這僅是蒙牛繼新西蘭雅士利工廠后建成的第二家海外工廠,。不難看出在國(guó)際化方面蒙牛正在奮力追趕,，但對(duì)比伊利閃亮成績(jī)，蒙牛也只能望其項(xiàng)背,。

　　隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的不斷深入,，全球乳業(yè)一體化將是發(fā)展必然趨勢(shì)，而中國(guó)市場(chǎng)必將主宰全球乳品消費(fèi),。打鐵還需自身硬,，高質(zhì)量發(fā)展帶來(lái)前所未有的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，這就需要中國(guó)乳企塑造好自身的高質(zhì)量核心力,，才能從容應(yīng)對(duì)全球激烈競(jìng)爭(zhēng),，從容駕馭全球乳業(yè)發(fā)展，服務(wù)全人類(lèi)高品質(zhì)健康營(yíng)養(yǎng)需求,。