當(dāng)今世界,，經(jīng)濟全球化,、貿(mào)易自由化,、合作多邊化是發(fā)展大勢所趨。面對這錯綜復(fù)雜的國際形勢,，黨中央明確指出要全面深化改革開放，持續(xù)推進“一帶一路”建設(shè),，中國將以更廣闊的胸懷向世界敞開大門,。這為各國乳制品企業(yè)進入中國市場提供了歷史性機遇，也加速了更多中國乳品企業(yè)走出國門，走向世界,。

　　在中國經(jīng)濟由高速增長轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)下,，國內(nèi)乳制品市場正在發(fā)生與時俱進的快速變化，扎實做好產(chǎn)品質(zhì)量的乳企備受消費者青睞,。尤其是近年來,，中國乳業(yè)的國際合作和交流越來越頻繁，通過不斷整合產(chǎn)地,、技術(shù),、人才、市場,、品牌等全球優(yōu)質(zhì)資源,，以優(yōu)質(zhì)乳制品供應(yīng)中國市場，滿足消費者對高品質(zhì)生活的追求,。經(jīng)過十年的努力,，中國乳制品實現(xiàn)了由外延式總量擴張向內(nèi)涵式質(zhì)量提升發(fā)展模式的轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變,。

　　然而乳制品發(fā)展新階段的到來,，“高質(zhì)量發(fā)展”已成為全行業(yè)核心關(guān)鍵詞。產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)不平衡,，與全球乳業(yè)發(fā)達地區(qū)發(fā)展不對等,，多元化需求還沒有得到滿足，人均乳制品消費僅為世界平均水平的1/3等,。這些都是中國乳業(yè)參與全球競爭亟待解決的實際問題,，也是促進產(chǎn)業(yè)優(yōu)化邁向高質(zhì)量階段的首要考驗。中國乳業(yè)要做大做強,，最終實現(xiàn)建一流乳品,，創(chuàng)世界品牌的目標(biāo)，乳企是推動行業(yè)發(fā)展的主體,。因而中國乳業(yè)要融入全球競爭體系,，國內(nèi)乳企要從奶源、標(biāo)準(zhǔn),、市場三方面構(gòu)建高質(zhì)量核心力,，提升行業(yè)整體水平，方能鑄就高品質(zhì)的全球影響力,。

　　高質(zhì)量奶源建設(shè),，響應(yīng)監(jiān)管政策升級

　　中國乳業(yè)市場在國家推動、政策優(yōu)化,、監(jiān)管完善以及企業(yè)社會責(zé)任不斷加強的背景下,，實現(xiàn)了快速增長,。2018年12月26日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等九部委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進一步促進奶業(yè)振興的若干意見》提出,，將以實現(xiàn)奶業(yè)全面振興為目標(biāo),，優(yōu)化奶業(yè)生產(chǎn)布局，建立完善以奶農(nóng)規(guī)?；B(yǎng)殖為基礎(chǔ)的生產(chǎn)經(jīng)營體系,，密切產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)利益聯(lián)結(jié)，提振乳制品消費信心,。這意味著國家政策導(dǎo)向致力于切實提升我國乳業(yè)發(fā)展質(zhì)量與效益,，全面強化行業(yè)監(jiān)管力度，指導(dǎo)行業(yè)健康有序發(fā)展,。奶源作為乳企長久發(fā)展不可或缺的基礎(chǔ),，沒有高質(zhì)量的奶源保障，就沒有乳企高質(zhì)量增長,，也就不存在高質(zhì)量的中國乳業(yè),。在監(jiān)管政策不斷升級的推動下，高質(zhì)量奶源建設(shè)已成為中國乳企戰(zhàn)略布局的共識,。從國內(nèi)華北,、華中、華南三大黃金奶源帶,，到全球五大洲優(yōu)質(zhì)奶源地,，都能看到伊利、蒙牛,、光明等乳企的身影,。

　　此外，在牧場奶源戰(zhàn)略規(guī)劃方面,，中國乳企的跑馬圈地還在不斷加劇,，儼然是一股“高筑墻，廣積糧,，緩稱王”的強勁勢頭,。伊利作為中國乳業(yè)龍頭，亞洲第一的乳企,，在奶源建設(shè)方面，為中國乳業(yè)樹立了高質(zhì)量標(biāo)桿,。伊利在亞洲,、歐洲、大洋洲,、美洲等積極整合全球優(yōu)質(zhì)奶源資源,，在全國擁有自建,、在建及合作最多的牧場，規(guī)?；s化養(yǎng)殖在奶源供應(yīng)比例中達到100%,。在提升奶源質(zhì)量方面，伊利以信息化手段嚴(yán)控生產(chǎn)流通過程的品質(zhì)風(fēng)險,，向牧場導(dǎo)入SOP管理模式,，促進牧場經(jīng)營管理能力的提升。同時,，伊利持續(xù)加強奶源建設(shè)的國際合作力度,，大力探索乳業(yè)發(fā)展新模式、新路徑,，為全球乳業(yè)轉(zhuǎn)型貢獻力量,。

　　高質(zhì)量國際標(biāo)準(zhǔn)，迎合創(chuàng)新品質(zhì)升級

　　當(dāng)前國內(nèi)乳制品市場集中度加快,，行業(yè)巨頭的渠道織網(wǎng)行動全面推進,，產(chǎn)品線不斷豐富，進一步壓縮了中小企業(yè)生存空間,。而乳品質(zhì)量安全一直是乳業(yè)的“生命線”,，伴隨國際化水平的加快，以及眾多國際乳業(yè)巨頭進入中國市場,，加速了國內(nèi)乳制品創(chuàng)新,、品質(zhì)升級。與此同時,，三四線城市及農(nóng)村市場乳品零售額同比增長率高達8.8%,，明顯高于一二線城市增速，成為拉動乳品消費規(guī)模增長的新動能,。廣闊的市場潛在空間,，進一步推動中國乳品產(chǎn)業(yè)全面升級，質(zhì)量安全水平大幅提升,。行業(yè)專家預(yù)測,，2020年中國乳業(yè)將迎來又一個“黃金”高峰發(fā)展階段，尤其是高品質(zhì),、高附加值產(chǎn)品,。

　　因而，2019年年初,，國內(nèi)各大乳企動作頻頻,，行業(yè)內(nèi)刮起一股新鮮、活力的熱潮,。伊利全新升級品牌視覺,，向世界展示中國健康力量;蒙牛牽手達沃斯論壇打出“全球化4.0”水平;光明發(fā)布新鮮戰(zhàn)略版圖,，強調(diào)低溫巴氏奶的高標(biāo)準(zhǔn);此外，新希望,、飛鶴等乳企也加強了國際標(biāo)準(zhǔn)的傳播,。可見,，創(chuàng)新品質(zhì)升級是行業(yè)共識,，而更高標(biāo)準(zhǔn)也是共同的追求。在品質(zhì),、標(biāo)準(zhǔn)方面,，就不得不提到代表亞洲乳業(yè)最高水平的伊利，多年來,，以科技創(chuàng)新為企業(yè)發(fā)展的首要推動力,，聚焦高質(zhì)量發(fā)展，并致力于滿足消費者對健康營養(yǎng)的需求,，通過“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng),，創(chuàng)新賦能，服務(wù)升級”三個方面,，讓中國乳業(yè)與國際水平并駕齊驅(qū),。2018年9月12日，伊利歐洲研發(fā)中心正式升級為伊利歐洲創(chuàng)新中心,，這也反映出了伊利在創(chuàng)新研發(fā),、人才交流、資源共享和項目合作等方面的全球布局,，全方位探索健康食品領(lǐng)域的最新前沿科技,。在首屆進博會期間，伊利與SGS,、必維,、天祥、利樂,、康美,、杜邦等32家全球知名企業(yè)簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，取得了全球乳業(yè)合作的新成果,，高質(zhì)量國際標(biāo)準(zhǔn)可謂是躍然紙上,，這將進一步推動中國乳業(yè)發(fā)展。

　　高質(zhì)量市場擴張,，抓住乳品消費升級

　　2019年,，宏觀政策將調(diào)動積極因素，培育和形成強大的國內(nèi)市場,、鼓勵和擴大居民消費,。同時，國內(nèi)乳制品市場也迎來了新的消費浪潮,。新生代消費者們的消費能力,、消費行為，及消費觀念,，都發(fā)生了巨大的變化,，消費升級趨勢顯著。而乳品消費升級,，不僅體現(xiàn)在量上,，更體現(xiàn)在多元化、高端化的快速發(fā)展上,。新一代消費者對冰淇淋,、奶茶等愈發(fā)熱衷，乳品有了更加豐富的消費場景,、更多維度的消費體驗,、更高層次的生活體驗。全球乳業(yè)“你中有我,，我中有你”的市場格局已成型,，中國是乳業(yè)凈進口國，但中國乳企在海外開拓市場也不斷提速,。在消費結(jié)構(gòu)和消費需求全面升級的新時代,，如何利用好國內(nèi)、海外兩個市場,，做好高質(zhì)量市場擴張布局,，是千載難逢的機遇。

　　作為中國最早實現(xiàn)“引進來”“走出去”的乳企,，伊利的國際化探索為國內(nèi)乳企提供了可借鑒的成功路徑,。從早期整合大洋洲的優(yōu)質(zhì)牧場，到中期整合歐洲,、美洲的智慧,、創(chuàng)新資源，再到近兩年整合亞洲龐大的市場,，伊利下的是一盤打通奶源-技術(shù)-市場三步走的全產(chǎn)業(yè)鏈大棋,。2018年，伊利接連將亞洲第一,、第二大市場納入全球市場版圖,，保持了對東南亞市場的絕對主導(dǎo)。10月23日,，伊利在印度尼西亞首都雅加達隆重舉行Joyday 冰淇淋的全球首發(fā),，覆蓋印尼20多個城市,。印尼人口近2.64億，僅次于中國,、印度,、美國，居世界第四位,，其市場容量可見一斑,。11月29日，伊利又發(fā)布公告稱收購泰國本土最大冰淇淋企業(yè)Chomthana,，再次邂逅東南亞市場,。泰國作為南亞橋頭堡、東盟中心國家,，全國人口近7千萬,，一年GDP高達3萬億，更是全球旅游熱門目的地,，市場具備強大增長活力,。伊利此番舉措，可以說是成功打通了中國和整個東南亞市場,。有意思的是,，在伊利宣布收購泰國企業(yè)同一天，蒙牛印尼YoyiC工廠正式開業(yè),，這僅是蒙牛繼新西蘭雅士利工廠后建成的第二家海外工廠,。不難看出在國際化方面蒙牛正在奮力追趕，但對比伊利閃亮成績,，蒙牛也只能望其項背,。

　　隨著全球經(jīng)濟一體化的不斷深入，全球乳業(yè)一體化將是發(fā)展必然趨勢,，而中國市場必將主宰全球乳品消費,。打鐵還需自身硬，高質(zhì)量發(fā)展帶來前所未有的機遇與挑戰(zhàn),，這就需要中國乳企塑造好自身的高質(zhì)量核心力,，才能從容應(yīng)對全球激烈競爭，從容駕馭全球乳業(yè)發(fā)展,，服務(wù)全人類高品質(zhì)健康營養(yǎng)需求,。