有很多壺友看了很多關(guān)于紫砂的報(bào)道后，不禁有些疑惑，為什么要用紫砂壺泡茶，瓷器壺和玻璃壺就不能泡了嗎？當(dāng)然沒有人說瓷器壺和玻璃壺不能泡茶，各人有各人的愛好，有人喜歡樸素厚重的紫砂壺，就有人喜歡剔透的玻璃茶具，和秀氣素雅的瓷器茶具，這都是大家自己的喜好，誰也不能說不對(duì)，我們不能否認(rèn)他人的喜好，但也要對(duì)自己的愛物有一定的了解。紫砂壺在愛喝茶的人之中備受推崇不是沒有原因的，今天我就給各位喜歡紫砂壺的壺友細(xì)談為什么用紫砂壺泡茶，紫砂壺泡茶的優(yōu)點(diǎn)是什么，不為反駁他人觀點(diǎn)，僅供壺友自娛一笑。中國人自古以來就以茶為日常的主要飲品,家中客至，富貴人家自然是以好茶相待，就算是窮苦人家，當(dāng)有客人來到家中，也不會(huì)直接端一杯清澈見底的白水上桌，至少會(huì)沖一些細(xì)碎的茶葉末。由此可見茶在我國傳統(tǒng)文化中占據(jù)了很重的地位.好茶自然要有好茶具，隨著朝代更替，主流的審美一直在變，茶具種類和材質(zhì)層出不窮，金銀富貴繁麗，玉石瑪瑙素雅溫潤，水晶琉璃晶瑩剔透，而紫砂，則隨著時(shí)間的沉浮積淀愈加古樸大氣，甚至被諸多文人墨客贊為茶具之首。為什么呢?首先從紫砂壺的功用和材質(zhì)開始說起。不論什么樣的茶具，再漂亮精美，工藝繁復(fù)，追根究底都是為茶服務(wù)的。唐宋時(shí)期，人們飲茶多為抹茶、煎茶，日本如今盛行的茶道就是抹茶，就是從我們唐朝時(shí)傳過去的，這里不再贅述。唐宋飲茶器具就多為瓷壺瓷盞，一直到明朝中葉，紫砂才逐漸為世人所知，因其對(duì)茶葉的功用而備受推崇。明朝文震亨《長(zhǎng)物志》有云：“蓋既不奪香，又無熟湯氣。故用以泡茶不失原味，色、香、味皆蘊(yùn)”。人們?cè)谂莶钑r(shí)經(jīng)過無數(shù)次比較之后,用紫砂壺只要將茶葉簡(jiǎn)單沖泡，泡出的茶湯更為清亮，香氣也更為馥郁，無雜味，無銹蝕味，能極大的發(fā)揮出茶葉的本味，且由于紫砂壺的材質(zhì)紫砂泥料燒制之后有極佳的氣密性，可以固存茶味，溫而不悶，不會(huì)使茶久置變味發(fā)餿,于是認(rèn)為茶壺還是“以砂者為上”。因沖泡方法簡(jiǎn)單易行，并更能保留茶味，紫砂壺由此日益盛行。文人之好紫砂壺不是突然盛行起來的，但后來在飲茶愛好者之間備受推崇，其實(shí)也確實(shí)是有“炒作”的，只不過，這個(gè)“炒作”的推手，是那些沒事兒就愛吟詩作對(duì)，逮著個(gè)喜歡的物件兒就要吹上天的文人墨客，嘿嘿。青箬舊封題谷雨，紫砂新罐買宜興。——[明] 徐渭《某伯子惠虎丘茗謝之》喜共紫甌吟且酌，羨君瀟灑有余情。——[宋]歐陽修《和梅公儀嘗茶》窗外爐煙自動(dòng)，開瓶試一品香泉。輕濤起，香生玉塵，雪濺紫甌圓。——[宋]米芾《滿庭芳》小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華。——[宋]梅堯臣《依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶》紫砂向來不以秞飾、以本體泥色為主不媚俗，穩(wěn)重古樸，與文人自得的氣節(jié)氣質(zhì)類似所以深受文人喜愛，于是后來泥坯做紙，以詩為銘，以花草，人物，山水為衣，提款刻印，因寄所托，成為一種文人茶客間的風(fēng)尚。以陳曼生的曼生十八式為例，以器載文，既豐富了紫砂的文化內(nèi)涵，又增加了紫砂壺的文人氣息，這一點(diǎn)讓紫砂壺已經(jīng)不僅僅是作為日常器具，而是形成了一種文化，成文茶文化中重要的一環(huán)。《陽羨茗壺系》有言「壺經(jīng)久用，滌拭口加，自發(fā)暗然之光，入可見鑒」。《茶箋》云“摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內(nèi)如碧云”。紫砂壺隨著使用的時(shí)間越久，壺身會(huì)越發(fā)潤澤，有玉質(zhì)的光澤，溫文爾雅，氣韻天然。這就是平時(shí)我們所說的包漿了，日久天長(zhǎng)，隨著不斷的沖泡把玩，紫砂壺的壺體會(huì)越來越細(xì)膩可人，潤澤如玉。在使用紫砂壺的過程中溫養(yǎng)，日益感受到紫砂的變化，看著紫砂壺表面的光澤逐漸明亮，觸手之時(shí)日漸溫潤細(xì)膩，其成就感和滿足感也是飲茶中的一種樂趣,這種樂趣恰恰是瓷器壺和玻璃壺所不具備的。紫砂文化發(fā)展已經(jīng)百年，其間涌現(xiàn)不少宗匠名家，無數(shù)佳品傳世。紫砂壺兼具藝術(shù)觀賞性和實(shí)用性，實(shí)在是泡茶的不二之選。作為茶文化的一部分，功用，文化，文人推崇，古樸厚重，兼具藝術(shù)性于一身的優(yōu)點(diǎn)得以使紫砂壺變得獨(dú)一無二，用紫砂壺泡一壺清茶，在日常繁重的工作中偷得浮生半日閑，茶器古樸，茶煙裊然，寧靜致遠(yuǎn)。茶器之首，紫砂壺當(dāng)不虛此名。以上就是我對(duì)紫砂壺泡茶的好處和優(yōu)勢(shì)的一些理解，也許并不全面，也許說不到有些人的心坎兒里，但壺友們對(duì)紫砂壺的喜愛是真的，我們?nèi)Φ刈詩剩该恳晃粔赜讯寄軗碛幸话炎屪约骸澳φ茖殣郏秽凑浦椤钡淖仙皦亍?/div>